PLADEMUNT: Cena y cata de vinos y quesos acompañados de nuestros panes artesanos
Cena y cata de vinos y quesos acompañados de nuestros panes artesanos. Un lujo gastronómico que nos acompaña desde hace miles de años.
Armonizaremos con vinos diferentes quesos junto con recetas elaboradas con los mismos.
Quesos de la mejor calidad de Quesería Cultivo, quesos con rostro. La cata estará dirigida y comentada por Richard del Rincón, director de Pretextos.
La cena empieza a las 20:30h JUEVES 23 DE SEPTIEMBRE
Precio: 35,00€
Reserva 637133000
AGULLA
Queso de cabra tierno elaborado con leche cruda. con forma de hoja de arce, afinado con levaduras y mohos en corteza, lo que le otorga una enorme personalidad
Txacoli
RECETA: CROQUETA DE CALABAZA ASADA Y PIPAS.
JUNCO
Esta elaboración de pasta blanda y corteza lavada, destaca por sus sabores cárnicos, con notas frutales y tánicas. Leche de oveja.
RECETA: BUÑUELO DE QUESO Y PERA ASADA.
PATA DE MULO LOS PAYUELOS
Leche cruda de oveja de corteza enmohecida natural.
ARROZ CREMOSO DE REMOLACHA CARAMELIZADO.
MANCHEGO CURADO DOP MALACARA
Leche cruda de oveja elaborado de forma artesanal por la familia de Félix Iniesta.
RECETA: SANDWICH DE SOLOMILLO Y QUESO.
TSURU
queso azul de oveja de leche cruda.
RECETA: HELADO DE QUESO TSURU CON TIERRA DE BIZCOCHO DE NUECES Y ZANAHORIAS.
- Localización accesible para minusválidos: Sí
- Con aseo adaptado para minusválidos: Sí
- Evento gratuito: No
- Evento online: No
